Provocadores y penetrantes, nos sumergimos en entornos que cautivan todos los sentidos, y aquellos que apelan a un sabor y un aroma distintivos son notablemente inusuales y excepcionales. Ubicado en el corazón de Clinton Hill, Nueva York, Place de Fêtes es un bar de vinos de estilo europeo que abrió sus puertas en 2022 con gran éxito, ofreciendo una apreciación elevada por lo estimulante y refinado a las papilas gustativas curiosas dispuestas a explorar nuevas sensaciones de comida y bebida de autor, diseñadas para inspirar asombro e inundar los sentidos con emocionantes sensaciones de lo dulce y lo salado.
De la ferviente imaginación de Steve Wong, Nico Russell y Piper Kristensen, las mentes creativas detrás del apreciado restaurante Oxalis, galardonado con una estrella Michelin, Place de Fêtes presume de una carta de vinos del sur de Francia y España, maridados con mariscos sostenibles y verduras de origen local, presentando una fresca y deliciosa gama de sabores, desde espumosos, rosados, tintos y blancos hasta tapas y una emblemática alita de raya con hueso. Adaptada a restricciones dietéticas y peticiones especiales con previo aviso, esta vinoteca única tiene algo para todos los gustos, apelando a la sofisticación y la cultura, sin perder su enfoque en la comunidad, con un servicio atento y un estilo meticuloso.
Con una profunda confianza en la comida, la bebida y el servicio, junto con una estética noble y atemporal, Place de Fêtes inaugura un estilo gastronómico seguro, refinado pero accesible, con una alquimia de sabores que transforma un bar de vinos tradicional en algo más parecido a un bistró, desde pequeños bocados ideales para picar, como patatas con pescado seco curado y rábano picante o tostadas de sardinas con mantequilla ahumada y kosho, hasta un puñado de platos más grandes como rigatoni con calabaza, todo ello complementado con bebidas de una impresionante colección de jerez y extraordinarios daiquiris, tentadores y únicos. En resumen, Place de Fêtes seduce los sentidos con un ambiente pensado para lo sofisticado y lo profundo, una selección exquisita y legendaria de maravillas diseñadas para enriquecer la experiencia con una estética, un aroma y un sabor refinados.
February 2024
