Provocatori e pervasivi, ci immergiamo in ambienti che creano il potenziale per affascinare tutti i sensi, e quelli che fanno appello a un gusto e un odore distintivi sono marcatamente rari ed eccezionali. Situato nel cuore di Clinton Hill a New York City, Place de Fêtes è un wine bar in stile europeo che ha aperto nel 2022 con grande successo, portando un apprezzamento elevato per il coinvolgente e il raffinato a palati curiosi disposti a esplorare nuove sensazioni di cibi e bevande distintivi, progettati per ispirare meraviglia e inondare i sensi con impressioni esilaranti del dolce e del salato.
Dalle ferventi immaginazioni di Steve Wong, Nico Russell e Piper Kristensen, le menti creative dietro l'amato ristorante stellato Michelin Oxalis, Place de Fêtes vanta una lista di bottiglie provenienti dal Sud della Francia e dalla Spagna, abbinate a frutti di mare sostenibili e verdure di provenienza locale, presentando una gamma fresca e deliziosa di sapori che vanno dagli spumanti, rosati, vini rossi e bianchi a stuzzichini in stile tapas e un'ala di razza con osso distintiva. Accomodando restrizioni dietetiche e richieste speciali con preavviso, questo wine bar unico nel suo genere ha qualcosa per tutti, attraendo il sofisticato e il colto pur rimanendo fedele al suo focus sulla comunità, attento a servire le persone con graziosa attenzione e stile deliberato.
Con una profonda fiducia nel cibo, nelle bevande e nel servizio, insieme a un'estetica nobile e collaudata, Place de Fêtes introduce uno stile di ristorazione sicuro, raffinato ma comunque accessibile, ricco di un'alchimia di sapori che trasforma un tradizionale wine bar in qualcosa di più simile a un bistrot, da piccole porzioni adatte per spuntini come patate condite con pesce essiccato e rafano o toast di sardine con burro affumicato e kosho a una manciata di piatti più grandi come i rigatoni con zucca, tutti accompagnati da bevande che vanno da una straordinaria collezione di sherry a notevoli daiquiri, allettanti e unici. In tutto, Place de Fêtes seduce i sensi con un ambiente pensato per il sofisticato e il profondo, una selezione di meraviglie di buon gusto e ricche di storia, progettate per arricchire l'esperienza vissuta con estetica, aroma e sapore raffinati.
February 2024
